料理研究家リュウジが自信を持って開発した「至高の塩」の魅力を最大限に引き出すレシピ集。今回は特に鶏肉と卵を使った「至高の塩親子焼き」に焦点を当て、その驚きの旨味と手軽さを紹介します。いつもの料理がワンランクアップする、まさに「至高」の味わいを体験してください。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- 鶏もも肉 1枚 🛒 Amazonで探す
- 卵 2個 🛒 Amazonで探す
調味料
- 至高の塩 適量 🛒 Amazonで探す
- 油 適量
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切る。
- 切った鶏もも肉全体に至高の塩適量を絡めて下味をつける。
- フライパンに油適量をひき、中火で鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
- 鶏肉を片側に寄せ、肉汁が溜まっている部分に卵2個を割り入れる。卵に至高の塩をかけ、蒸し焼きにする。
- 全体に黒胡椒適量を振って完成。
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