調理手順

1. 春キャベツ400gをざく切りにする。芯も食べやすい大きさに切る。【ここがコツ！】 芯は新鮮であれば煮込むと美味しくなるが、臭みがある場合は取り除く。
   🕒 04:02
2. 鍋に切ったキャベツと、豚こま肉250gをちぎりながら入れる。
   🕒 05:33
3. 水600ccを鍋に加える。
   🕒 06:38
4. 蓋をして中火にかける。一度沸騰したら火を弱め、そのまま45分煮込む。【ここがコツ！】 長時間煮込むことで、豚こま肉の繊維が柔らかくなり、ホロホロとした食感になる。
   🕒 07:55
5. 45分煮込んだら火を止め、煮汁の味を確認する。
   🕒 21:53
6. 最後にアジシオ適量を振って味を調える。器に盛り付ける。
   🕒 22:02