💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- アボカド 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 鮭(甘塩) 1切れ 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- キュウリ 1本 🛒 Amazonで購入
- パクチー 1株 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2株 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリースプラウト 1/3パック 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね挽き肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン汁 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブ油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- MCTオイル 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 適宜 🛒 Amazonで購入
- 米油 小さじ1～2 🛒 Amazonで購入
- アマニ油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- アボカドとサーモンの脂肪燃焼サラダを作る。鮭を電子レンジで加熱し、粗くほぐす。
- 加熱した鮭の骨と皮を取り除き、粗くほぐす。サバ缶でも代用可。
- きゅうりを半分に切り、薄切りにする。
- アボカドを一口大に切る。
- ボウルにほぐした鮭、切ったきゅうり、アボカド、パクチーを入れる。
- オリーブオイルを加える。
- MCTオイルを加える。
- レモン汁を加える。
- 塩コショウで味を調える。鮭の塩分を確認して加減する。
- 全体を混ぜ合わせる。
- ブロッコリーとエッグチキンのデトックスサラダを作る。ブロッコリーを小房に分ける。
- ブロッコリーは抗がん作用や解毒作用のあるグルコシノレートを含むため、通常より細かく刻む。
- 細かく刻んだブロッコリーを5分ほど置き、有効成分を変化させる。
- パプリカを刻む。
- 鶏ひき肉に卵を割り入れ、軽く塩コショウをして下味をつける。
- フライパンに米油を適量入れ、鶏ひき肉と卵を炒める。
- 5分放置したブロッコリーを電子レンジで加熱する。茹でると有効成分が溶け出すため、電子レンジが推奨。
- 電子レンジで加熱したブロッコリーに、ブロッコリースプラウト、刻んだパプリカ、炒めたエッグチキンを加える。
- おろしニンニクをお酢で溶かす。
- 溶かしたおろしニンニクをサラダに加える。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: サラダは作り置きできますか？
A: サラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: サラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
