💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- パプリカ(赤) 1個 🛒 Amazonで購入
- パプリカ(黄) 1個 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- タコ 150g 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/2〜1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適宜代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調理手順
- パプリカ（赤、黄）をそれぞれコロコロとした一口大に切る。
- きゅうりを一口大の角切りにする。
- タコを野菜と同じくらいの大きさに切る。
- 生姜をみじん切りにする。
- ボウルに切ったパプリカ、きゅうり、タコ、生姜を入れる。
- オリーブオイル大さじ2、酢大さじ4、塩小さじ1/2〜1、醤油小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で2〜3日保存可能。味が馴染むとより美味しくなる。
- じゃがいもを茹でて熱いうちに潰す。
- 潰したじゃがいもに、マリネの具材とつけ汁（お好み量）を加える。
- お好みでオリーブオイルやマヨネーズを加えて混ぜる。
- 角切りにしたカラフルな野菜とポテトが合わさった、アレンジポテサラが完成。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: 余ったタコと彩り野菜のマリネはどのくらい保存できますか？
A: タコと彩り野菜のマリネは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: タコと彩り野菜のマリネでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
