調理手順

1. 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
   🕒 02:52
2. にんにく1かけをみじん切りにする。
   🕒 03:48
3. みじん切りにした玉ねぎ1/2個とにんにく1かけにオリーブオイル大さじ2を回しかけ、混ぜ合わせてラップをし、レンジで軽く加熱する。
   🕒 04:12
4. にんじん1/2本は皮付きのままみじん切りにする。
   🕒 05:15
5. ピーマン1個はヘタと種ごと粗みじん切りにする。
   🕒 06:00
6. 炊飯器の内釜に洗った米2合を入れ、塩小さじ1と酒大さじ3を加え、2合の目盛りより少なめに水を入れる。【ここがコツ！】 具材を入れる前に水を入れることで、水分量を適量に調整できます。
   🕒 06:47
7. レンジ加熱した玉ねぎとにんにくを加え、全体をよく混ぜる。【ここがコツ！】 レンジ加熱することで玉ねぎが柔らかくなり、甘みが出て旨味が増します。
   🕒 07:47
8. みじん切りにしたピーマンとにんじんを、混ぜずにご飯の上に平らに乗せる。【ここがコツ！】 ご飯に混ぜ込むとお米に芯が残ったり、炊きムラができるため、平らに乗せます。
   🕒 08:22
9. マッシュルーム2～3個を手でちぎってご飯の上に平らに乗せる。【ここがコツ！】 手でちぎると香りが良く、キノコの旨味がご飯に染み込みやすくなります。
   🕒 09:57
10. 冷凍シーフードミックス200gをご飯の上に平らに乗せる。【ここがコツ！】 ゴミが出ず、フードロス削減につながります。
    🕒 10:30
11. 炊飯器で炊飯する。【ここがコツ！】 上に乗せた具材の旨味がご飯に染み込み、美味しく炊き上がります。
    🕒 11:11
12. 炊き上がったら、バター20gを加えて全体を混ぜる。【ここがコツ！】 バターを加えることで、よりしっとり香り高く仕上がります。
    🕒 13:50
13. 器に盛り付け、好みでパセリのみじん切りと粗挽きこしょうを振って完成。
    🕒 14:52