コウケンテツとキティちゃんが初コラボ！炊飯器に入れるだけで作れる、フードロスを削減する簡単シーフードピラフのレシピ。野菜の皮やヘタも活用し、エコでおいしい一品に仕上がります。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- シーフードミックス（冷凍） 200g 🛒 Amazonで購入
- にんにくのみじん切り 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎみじん切り 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 米 2合 🛒 Amazonで購入
- マッシュルーム 2～3個 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量
調味料
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 粗挽きこしょう 適量
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
238kcal
カロリー
1.6g
タンパク質
20.3g
脂質
9.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- にんにく1かけをみじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎ1/2個とにんにく1かけにオリーブオイル大さじ2を回しかけ、混ぜ合わせてラップをし、レンジで軽く加熱する。
- にんじん1/2本は皮付きのままみじん切りにする。
- ピーマン1個はヘタと種ごと粗みじん切りにする。
- 炊飯器の内釜に洗った米2合を入れ、塩小さじ1と酒大さじ3を加え、2合の目盛りより少なめに水を入れる。💡 ここがコツ！具材を入れる前に水を入れることで、水分量を適量に調整できます。
- レンジ加熱した玉ねぎとにんにくを加え、全体をよく混ぜる。💡 ここがコツ！レンジ加熱することで玉ねぎが柔らかくなり、甘みが出て旨味が増します。
- みじん切りにしたピーマンとにんじんを、混ぜずにご飯の上に平らに乗せる。💡 ここがコツ！ご飯に混ぜ込むとお米に芯が残ったり、炊きムラができるため、平らに乗せます。
- マッシュルーム2～3個を手でちぎってご飯の上に平らに乗せる。💡 ここがコツ！手でちぎると香りが良く、キノコの旨味がご飯に染み込みやすくなります。
- 冷凍シーフードミックス200gをご飯の上に平らに乗せる。💡 ここがコツ！ゴミが出ず、フードロス削減につながります。
- 炊飯器で炊飯する。💡 ここがコツ！上に乗せた具材の旨味がご飯に染み込み、美味しく炊き上がります。
- 炊き上がったら、バター20gを加えて全体を混ぜる。💡 ここがコツ！バターを加えることで、よりしっとり香り高く仕上がります。
- 器に盛り付け、好みでパセリのみじん切りと粗挽きこしょうを振って完成。
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