※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- にんにく1かけをみじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎ1/2個とにんにく1かけにオリーブオイル大さじ2を回しかけ、混ぜ合わせてラップをし、レンジで軽く加熱する。
- にんじん1/2本は皮付きのままみじん切りにする。
- ピーマン1個はヘタと種ごと粗みじん切りにする。
- 炊飯器の内釜に洗った米2合を入れ、塩小さじ1と酒大さじ3を加え、2合の目盛りより少なめに水を入れる。💡 ここがコツ！具材を入れる前に水を入れることで、水分量を適量に調整できます。
- レンジ加熱した玉ねぎとにんにくを加え、全体をよく混ぜる。💡 ここがコツ！レンジ加熱することで玉ねぎが柔らかくなり、甘みが出て旨味が増します。
- みじん切りにしたピーマンとにんじんを、混ぜずにご飯の上に平らに乗せる。💡 ここがコツ！ご飯に混ぜ込むとお米に芯が残ったり、炊きムラができるため、平らに乗せます。
- マッシュルーム2～3個を手でちぎってご飯の上に平らに乗せる。💡 ここがコツ！手でちぎると香りが良く、キノコの旨味がご飯に染み込みやすくなります。
- 冷凍シーフードミックス200gをご飯の上に平らに乗せる。💡 ここがコツ！ゴミが出ず、フードロス削減につながります。
- 炊飯器で炊飯する。💡 ここがコツ！上に乗せた具材の旨味がご飯に染み込み、美味しく炊き上がります。
- 炊き上がったら、バター20gを加えて全体を混ぜる。💡 ここがコツ！バターを加えることで、よりしっとり香り高く仕上がります。
- 器に盛り付け、好みでパセリのみじん切りと粗挽きこしょうを振って完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った簡単シーフードピラフはどのくらい保存できますか？
A: 簡単シーフードピラフは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 簡単シーフードピラフでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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