💡 このレシピのポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 鶏むね肉 2枚代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 力粉 150g 🛒 Amazonで購入
- 水 75ml 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 50ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- シナモン 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 鶏スープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鶏むね肉に塩コショウを揉み込んで下味をつけます。
- フライパンに油を回しかけ、鶏むね肉を焼きます。
- 焼き色がついたらゆっくり返してください。
- 両面焼き色がついたら、玉ねぎをどっさり入れます。
- おろしニンニクとおろし生姜も入れ、玉ねぎがしんなりするまで混ぜます。
- トマト缶、牛乳、生クリーム、鶏スープの素、砂糖、カレー粉、シナモン、塩を全て入れます。
- 全て入れて混ぜたら、約15分ほど煮込みます。
- 最後にバターを入れてコクを出します。
- ナンを作ります。ボウルに力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れます。
- 水を入れ、手で混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさになるまで、手にくっつかない生地になるまでこねます。
- 綺麗な生地にまとまったら、4つに切り分けます。
- 4つのうち1個をフライパンいっぱいに広げ、ナンの形にします。手がベタつく場合は油をつけて伸ばします。
- フライパンを熱し、火を弱めてバターを横から入れ、ナンを焼きます。
- ひっくり返し、反対側にもバターを回し入れて弱火で焼きます。
- 隣でも同時にナンを焼きます。
- チキンバターカレーを温め直し、最後にバターを入れます。
- 盛り付けて、モチモチナンとチキンバターカレーの完成です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ナンとチキンバターカレーは作り置きできますか？
A: ナンとチキンバターカレーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか？
A: ナンとチキンバターカレーで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
