材料リスト
メイン具材 (4個分)
- 強力粉 300g 🛒 Amazonで購入
- ぬるま湯 180cc 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 18g 🛒 Amazonで購入
- ドライイースト 6g 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに強力粉300g、塩3g、砂糖18g、ドライイースト6gの順に入れ、電子レンジで40秒ほど加熱したぬるま湯180ccを砂糖とドライイーストにかかるように入れて、3分こねます。
- 手についた生地を練り込み、ひと塊りになったらラップをして、暖かい部屋で5分一次発酵させます。
- フライパンにたっぷりのお湯を入れて沸かし始めます。
- 打ち粉をしたまな板の上に生地を取り出し、包丁で4等分にします。
- 下に向かって生地を引っ張り、表面が滑らかになるように生地を底に向かって引っ張って底に生地を集めて閉じ、きれいに丸め直します。
- 丸めたら、手のひらで3回たたいて、真ん中に指を押し入れ、ドーナツ形に穴を大きめにあけます。
- 穴に指を入れ、さらに表面がきれいになるように外側と同時に底に向かってやさしくひっぱったら生地の底でギュッとつまんでとめ、直径10cm、穴の直径4㎝になるように整えます。
- 2個ずつ茹でていきます。沸騰した湯を弱火にし、両面1分ずつ茹でます。
- 茹で上がったら、フライ返しですくいあげ、くっつかないようにサラダ油を塗ったアルミホイルに乗せます。
- 予熱しておいたトースターにのせて、1000w（250℃）で焼き色がつくまで12分ほど加熱します。
- 1個目が焼きあがったら、残り2個を時間差で茹でて同様に焼きます。
- 焦げそうになったらアルミホイルを全体にかける。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
