💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1台分 (3段))
- ヨーグルト 200g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 (ヨーグルトクリーム用) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 (生地用) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 50ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- イチゴ (飾り用・混ぜ込み用) 合わせて5個分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- まずはヨーグルトクリームを作ります。
- ラップをしないで電子レンジに入れ、1分半加熱します。
- 加熱後、キッチンペーパーを2枚重ねて敷いたザルに、加熱したヨーグルトを入れ、10分ほど置きます。
- 軽く水気を絞ってから容器に戻し入れます。
- 水切りしたヨーグルトに砂糖大さじ1を入れます。
- 冷蔵庫に入れて、しっかり冷やしておきます。
- ボールにホットケーキミックス150g、砂糖大さじ1、牛乳50ml、卵1個を入れます。
- 卵アレルギーのある場合は、卵を入れずに牛乳の分量を増やして作ります。
- 滑らかになるまでさっくり混ぜます。
- ココットにクッキングシートを敷きます。
- 生地を1/3量入れ、肩に3回ほど軽く持ち上げて落とします。
- 電子レンジに入れ、1分から1分半加熱します。
- 竹串で生地の真ん中を刺し、生地がついてこなければOKです。
- 電子レンジで中までしっかり火が通っています。ふわふわです。
- 粗熱を取るため、乾燥を防ぐようにラップをして20分ほど冷ましておきます。
- ラップをしておいたので、スポンジはふわふわです。
- ケーキを1個作るため、スポンジを1個使います。
- 残り2個はクッキングシートを外して冷凍保存しておくと、いつでも好きな時に食べられます。
- 周りのクッキングシートを外します。
- 表面のでこぼこしているところを切り落とし、スポンジケーキにします。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 1歳のバースデーケーキは作り置きできますか？
A: 1歳のバースデーケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: 1歳のバースデーケーキで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
