💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- 豚バラ薄切り肉 5枚 🛒 Amazonで購入
- 厚揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
- 溶き卵 2個分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 4個 🛒 Amazonで購入
- しらす干し 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 5g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 豚バラ薄切り肉5枚を広げて並べ、厚揚げ1枚をのせて巻き終わりが下になるように巻く。
- 小さめのフライパンに巻いた豚肉を巻き終わりを下にしてのせ、[A]めんつゆ大さじ3、[A]水大さじ3、[A]砂糖小さじ1を加える。
- 弱めの中火で焼き色がしっかりつくまで3分焼き、上下を返してさらに3分焼く。
- 溶いた卵2個分をフライパンに回しかけ、蓋をして卵にしっかり火が通るまで煮る。
- 煮えた肉巻きを半分に切る。
- お弁当箱に盛ったご飯に切った肉巻きをのせる。
- ミニトマト4個を半分に切り、しらす干し大さじ3、ごま油小さじ1/4と和える。
- きゅうり1本を斜めに薄切りにし、塩昆布5gと和える。
- お弁当箱に、ご飯にのせた肉巻き、ミニトマトのしらす和え、きゅうりの塩昆布和えを盛り付ける。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: カツ丼風お弁当は作り置きできますか？
A: カツ丼風お弁当は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: カツ丼風お弁当で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
