💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 3個(600g) 🛒 Amazonで購入
- いぶりがっこ 40g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎスライス 適量 🛒 Amazonで購入
- みょうが 1個 🛒 Amazonで購入
- 削り節 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 大さじ4代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- じゃがいもの皮をむく。
- じゃがいもを3個(約600g)用意し、皮をむく。
- じゃがいもを1cm幅程度にカットする。
- カットしたじゃがいもを軽く水で洗う。
- 洗ったじゃがいもをラーメン用のレンチン鍋に入れる。
- 500Wの電子レンジで10分〜12分加熱する。
- いぶりがっこ(40g)を、みじん切りより粗いくらいの大きさに刻む。
- 玉ねぎをスライスする。
- スライスした玉ねぎを水にさらす。
- みょうがを細かく刻む。
- ボウルにマヨネーズ大さじ4を入れる。
- マヨネーズのボウルに麺つゆ大さじ2を入れる。
- マヨネーズと麺つゆを混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた調味料に、刻んだいぶりがっこを加える。
- 500Wの電子レンジで合計12分加熱したじゃがいもを取り出す。
- 熱いうちにじゃがいもを潰す。(芋つぶしがなくても、フォークなどで潰せる。)
- 潰したじゃがいもを冷ます。(※動画では冷めたものを使用)
- 冷めたじゃがいもを、マヨネーズと麺つゆを混ぜたボウルに入れる。
- 塩少々(またはこしょう)を加えて混ぜる。
- 全体をよく混ぜ合わせ、味見をして必要であれば塩で調整する。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 和風ポテトサラダは作り置きできますか?
A: 和風ポテトサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか?
A: 和風ポテトサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





