💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
材料リスト
メイン具材 (5皿分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- じゃがいも1個を適当な大きさに切る。長時間煮込む料理ではないため、小さめに切る。
- 切ったじゃがいもを水にさらす。
- 玉ねぎ1/2個をザク切りにする。
- 竹輪1pを適当な大きさに切る。存在感が出るよう大きめに切る。
- フライパンに切った具材（じゃがいも、玉ねぎ、竹輪）を入れる。じゃがいもが濡れているので、そのまま火にかける。
- 水分を飛ばすように、サラダ油で炒める。
- 全体に馴染んだら、しばらく放置して竹輪に焼き目をつける。
- 別のボウルにニンニク1かけ分と生姜1かけ分（チューブでも可）を用意する。
- フライパンにニンニクチューブ、生姜チューブを加え、香りを出すように炒める。
- 水1000ccを加え、沸騰させる。
- ツナコーン缶1缶（オイル漬けではない水煮のもの）を加える。
- 沸騰したら蓋をせず、10分間煮込む。
- 下味をつける。ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2を加える。
- 蓋をせず、10分間煮込む。
- 一度火を止め、カレールー1/2pを加えて溶かす。
- カレールーを溶かしたら、再び火を入れ、適度に煮詰める。
- 弱火にし、5〜6分ほど煮込む。
- 味見をし、必要であればソースやケチャップで微調整する。
- ほかほかご飯にカレーを盛り付け、とろけるチーズを乗せる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: チーチクカレーは作り置きできますか？
A: チーチクカレーは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: チーチクカレーでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
