💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛乳 100g代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)
- 砂糖 大さじ1
- 水 小さじ1
- 水やお湯 小さじ1
- 甘味料 大さじ1.5(20g弱) 🛒 Amazonで購入
- バニラオイル(あれば)
調味料
- [A] 砂糖 大さじ1
- [A] 水 小さじ1
- [A] 水やお湯 小さじ1
- [B] 甘味料 大さじ1.5(20g弱)
- [B] バニラオイル(あれば)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 耐熱容器に牛乳100g、卵1個、甘味料大さじ1.5(20g弱)、バニラオイル(あれば)を入れる。
- プリン生地とは別の容器に、砂糖大さじ1、水小さじ1、水やお湯小さじ1を入れてカラメルを作る。
- カラメルを作る際は、熱湯を使用すると時短になる。
- カラメルを作る容器は、プリン液と同じくらいの高さになるものが良い。
- プリン生地を耐熱容器に入れる。
- カラメルを容器に入れ、プリン生地の上に注ぐ。
- カラメルはフライパンや鍋で作るのが無難。
- プリン生地を入れる容器は、電子レンジ可能な耐熱容器を使用する。
- プリン生地の容器の周りに、プリン液と同じくらいの高さになるようにお湯を入れる。
- 熱湯を注ぐことで、約2分～2分半で固まる。
- 加熱時間は、プリン内部の温度が70℃～80℃程度になるように調整する。
- 加熱しすぎに注意し、表面が固まっていればOK。
- レンジの特徴をつかむまで失敗するかもしれないが、お湯を入れてラップしてからは失敗しにくい。
- 滑らかで美味しいプリンが完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: プリンの保存方法を教えてください。
A: プリンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: プリンで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
