※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 新じゃがの皮をむく。
- 鍋にじゃがいもが浸るくらいの水を入れて火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、約20分茹でる。
- 茹でている間に、新玉ねぎのピリ辛甘酢漬けの味を確認する。
- コンビニで買ってきたカルパスを細かく刻む。
- じゃがいもが茹で上がったか串を刺して確認する。
- 熱いうちにじゃがいもの皮をフォークやペーパーを使って剥く。
- 熱々のじゃがいもをボウルに移し、潰す。
- 潰したじゃがいもに塩少々（小さじ1/3程度）を加える。
- 粗挽きブラックペッパー少々を加える。
- 粒マスタード小さじ1/2杯を加える。
- 潰したじゃがいもに、刻んだカルパス、新玉ねぎのピリ辛甘酢漬け大さじ2杯、マヨネーズ大さじ8杯を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付ける。
- アイスクリームディッシャーでポテトサラダをすくい、野菜サラダの上に載せる。
- 彩りのために、ミニトマトを6個添える。
- やみつきポテトサラダの完成。
- 食パンにポテトサラダを乗せ、マヨネーズとチーズをかけてトースターで焼く（アレンジ）。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ポテトサラダは作り置きできますか？
A: ポテトサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: ポテトサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
