※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- じゃがいもは皮をむく。
- じゃがいもを細切りにする。
- 桜えびを刻んでおく。
- ボウルに卵1個、牛乳小さじ1を入れる。
- じゃがいも、桜えび、卵液を混ぜ合わせる。
- じゃがいもに塩ひとつまみ、胡椒少々を加える。
- 全体をよく混ぜる。
- 卵焼き用フライパンにごま油大さじ3杯を熱する。
- じゃがいもをフライパンに敷き詰める。
- 弱火でじっくり焼く。
- フライ返しなどで押さえる。
- 蓋をして、弱火でじっくり焼く。
- 先ほどの牛乳と卵液を流し入れる。
- 表面の卵が焼けたら、ひっくり返す。
- 反対側も弱火でじっくり焼く。
- まな板にあげる。
- パセリを散らす。
- 中華風のパリパリ焼きの完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: じゃがいもパリパリ焼きの保存方法を教えてください。
A: じゃがいもパリパリ焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: じゃがいもパリパリ焼きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。