材料リスト
メイン具材 (2品分)
- かぼちゃ 350ｇ 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 30ｇ 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 200ｇ 🛒 Amazonで購入
- 水菜 80ｇ 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ヨーグルト無糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイルピュア 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 味ぽん 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ちゃらりんこクッキングです。
- 今回はかぼちゃを使ったレシピを2品ご紹介します。
- 旬のかぼちゃを使った一品目は、火を使わずに簡単にできる絶品かぼちゃサラダです。
- そして二品目は、ビールのおつまみにもご飯のおかずにもお弁当にもぴったりなレシピです。
- 硬い部分があるので、ヘタの部分に包丁を入れていきます。
- このようにヘタの硬い部分が取れます。
- まず半分に切ります。半分は今日使い、半分は次の料理に使います。
- こちらはラップをして保存します。種を取っていきます。
- ラップをして電子レンジ600Wで1分半ほど加熱します。
- その間に玉ねぎを準備します。合計1個分です。かぼちゃサラダには1/2個使います。
- スライスしていきます。もう一つの料理でも玉ねぎを使うので、同じようにスライスしておきます。
- 今回の玉ねぎは少し辛いので、次の料理で使う半分は水にさらしておきます。かぼちゃサラダの方に使う玉ねぎはさらさなくて大丈夫です。
- ベーコン30gをカットしていきます。
- こちらは電子レンジで1分半加熱しました。皮が柔らかくなり切りやすくなりました。
- 皮にも栄養があるので、皮ごと使います。
- 皮ごと2cm角ぐらいに切っていきます。
- 玉ねぎも一緒に加熱すると、玉ねぎの甘みとうまみが引き出され、後から入れるソースも馴染みやすくなります。これがポイントです。
- 約5分、600Wで加熱します。
- はい、レンジで5分600Wで加熱しました。このようになりました。
- 味付けの前に軽く潰します。かぼちゃを全体を潰しながら熱いうちに混ぜておきます。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: かぼちゃの保存方法を教えてください。
A: かぼちゃは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: かぼちゃでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
