💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ブロッコリー 1株 🛒 Amazonで購入
- エビ 100g 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1個 🛒 Amazonで購入
- ゆで卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 50g代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 50ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ゆで卵は沸騰したお湯に入れ、8分茹でておく。
- ブロッコリーは芯を取り除き、皮をむいて細かく刻む。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、ブロッコリーを3〜4分茹でる。
- 茹で上がりの30秒前にエビを加え、一緒に茹でる。
- アボカドは種と皮を取り除き、1cm角に切る。
- 茹で上がったブロッコリーとエビを冷水に取り、粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、水気を切ってざく切りにする。
- ボウルにマヨネーズと生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
- 全てのマヨネーズと生クリームを加え、混ぜ合わせる。
- ソースにブロッコリーとエビを加えて和える。
- ブラックペッパーを少々振る。
- アボカドとゆで卵（半分にちぎる）を加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やし、味を馴染ませたら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったエビとアボカドとブロッコリーの冷製サラダはどのくらい保存できますか？
A: エビとアボカドとブロッコリーの冷製サラダは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: エビとアボカドとブロッコリーの冷製サラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
