※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 長芋の外側をよく洗う。
- 皮を剥いても良いが、焼くのでそのままでも大丈夫。
- ヒゲの部分が気になる場合は、火で炙って焼き切る。
- 長芋を1.5cm〜2cm幅にカットする。
- フライパンに長芋を並べ、強めの中火で1分半ずつ焼く。
- ホクホク感を出したい場合は蓋をする。
- くっつくのが嫌な場合は、米油を少量引いても良い。
- 反対側も1分半焼く。
- 焼けているものから取り出す。
- 基本の調味料として、バター20g、おろしにんにく小さじ1、醤油大さじ1と1/2を混ぜる。
- 火はまだつけず、調味料が溶けたら余熱で混ぜる。
- さっきの長芋を戻し、中火で絡める。
- 一つのフライパンで済ませたい場合は、ここでチーズをたっぷりかけて蓋をして蒸し焼きにする。
- いい感じに絡まったら火を止め、長芋を並べる。
- チーズを好きなだけかける。
- トースターで表面をこんがり焼く。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 長芋のやみつきチーズ焼きは作り置きできますか？
A: 長芋のやみつきチーズ焼きは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: 長芋のやみつきチーズ焼きでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
