お店によって少しずつ違うスパサラですが、今回は僕が世界一大好きなスパサラを作ってみました。コクがあって濃厚なのにさっぱりとしていて、いくらでも食べられる『やみつきスパゲティサラダ』です。塩もみを丁寧に行うことで時間が経っても美味しく、野菜の香りも軽減され、野菜が苦手なお子さんも喜んでくれます。作り置きやお弁当にも最適です。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4-6人前)
- パスタ 約300g 🛒 Amazonで購入
- 新たまねぎ 2/3個 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2～2/3本 🛒 Amazonで購入
- ロースハム 3パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ3（塩もみ用とパスタ茹でる用） 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ8代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 和からし お好み量 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー たっぷり 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円
栄養成分（1人前の目安）
494kcal
カロリー
16.2g
タンパク質
22.9g
脂質
59g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 新玉ねぎの軸の部分を三角に切り落とす。
- 玉ねぎを芯から半分にカットし、1玉使用する。
- きゅうりの先端の食べられない部分をカットする。
- にんじんの皮を剥き、ヘタの部分をカットする。
- ロースハムをカットする。
- ロースハムをほぐしてからカットすると、よりバラけてきれいに切れる。
- ロースハムを半分にカットし、食べやすい大きさに切る。
- スライサーを使い、玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスする。
- 辛みが苦手な場合は、繊維に対して直角にスライスすると辛みが軽減される。
- きゅうりを薄くスライスする。
- にんじんをスライサーで千切りにする。
- ボウルに野菜を入れ、塩小さじ2～3杯を加えて塩もみする。
- 数分置き、野菜から出た水分をしっかりと絞り取る。
- 別のボウルに絞った野菜を移し、2段階で水分をさらに絞る。
- 水気を切った野菜が入ったボウルに、めんつゆ大さじ1を加える。
- 全体を混ぜ合わせ、袋に入れておく。
- 仕上げに和からしを加えて混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1杯分を加える。
- パスタを半分にカットし、ねじりながら鍋に入れる。
- パスタを袋の表示時間通りに茹でる。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
ワイン コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ ¥1,000〜1,500
チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す → ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す → ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す → ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶
フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す → ビール Dupont セゾン デュポン（セゾン） ¥400〜700/缶
複雑なスパイス感とペッパーのようなドライな後味。もともと農場作業者のための夏のビール。どんな料理にも合う高い汎用性を持つ
6–10℃ Amazonで探す → ビール 常陸野ネストビール アンバーエール ¥500〜800/缶
キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す → 🥃 ウイスキー ジムビーム バーボン／アメリカンウイスキー ¥1,500〜4,000
コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す → ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト（ノンアルコール） ¥800〜2,000/本
スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
