悪魔のえのきチーズ豚巻き

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原語: 日本語

悪魔のえのきチーズ豚巻き

by こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

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こっタソさんによる、えのきと豚肉を使った電子レンジ調理のレシピです。えのきに豚肉を巻き、和風出汁・味噌で味付けしてレンジ加熱し、チーズをのせます。ピリ辛の味付けです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

418kcal
カロリー
15.4g
タンパク質
35.5g
脂質
8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →

調理手順

  1. えのきと豚バラ肉を用意する。
  2. えのきの石づき部分をカットし、袋の上からほぐす。
  3. レンジ対応のお皿にえのきを並べる。
  4. 豚バラ肉をえのきに巻きつける。
  5. 巻き終わりを下にしてお皿に並べる。
  6. 全て巻き終わる。
  7. 豚バラ肉を巻いたえのきに、お酒 大さじ2 をかける。
  8. お酒を2回に分けてかける。
  9. ラップをせずに、電子レンジ600Wで4分間加熱する。
  10. 加熱後、余分な油を切る。
  11. 別の器に盛り付ける(お好みで)。
  12. タレを作る。コチュジャン 大さじ1 を容器に入れる。
  13. 醤油 大さじ1 を加える。
  14. みりん 大さじ1 を加える。
  15. めんつゆ(3~4倍濃縮) 小さじ1 を加える。
  16. おろし生姜 小さじ1 を加える。
  17. おろしにんにく 小さじ1 を加える。
  18. 砂糖 小さじ1 を加える。
  19. 全てよくかき混ぜる。
  20. 作ったタレを豚巻きにかける。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 悪魔のえのきチーズ豚巻きの保存方法を教えてください。

A: 悪魔のえのきチーズ豚巻きは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?

A: 悪魔のえのきチーズ豚巻きで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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この料理に合うお酒

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