※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- じゃがいもをよく洗い、気になる芽だけを取り除く。
- じゃがいもの皮ごと半分にカットし、炊飯器の内釜に入れる。
- にんじんの気になる汚れを皮ごと削り、半分にカットして炊飯器の内釜に入れる。
- 玉ねぎの芯をくり抜き、適当に薄切りにして炊飯器の内釜の半分程度を入れる。
- 炊飯器の内釜に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れる。
- 内釜の半分まで水を入れる。
- 卵を割って内釜に加える。黄身が割れないように注意する。
- 割れていない卵には楊枝で穴を開ける。
- 炊飯器の早炊きモードで炊飯する。
- きゅうりをスライサーで薄くスライスする。
- スライスしたきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えて塩もみし、水分を抜く。
- 炊飯器から取り出した具材を確認し、必要であれば玉ねぎを足す。
- 早炊きで炊き上がったら、具材を全て取り出す。
- じゃがいもだけを取り出し、熱いうちに潰す。
- 潰したじゃがいもに、軽くカットしたにんじんを加えて混ぜる。
- 熱いうちに米酢大さじ1を加え、味を引き締める。
- 炊飯した卵と玉ねぎを加え、マヨネーズ大さじ5を加える。
- 中濃ソース大さじ1を加えて、旨味とコクをプラスする。
- 全てをよく混ぜ合わせる。
- 塩もみしたきゅうりの水気をしっかり切り、角切りにしてボウルに加える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったポテトサラダはどのくらい保存できますか？
A: ポテトサラダは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ポテトサラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
