※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
調理手順
- 材料は豚バラ肉の切り落とし200g、玉ねぎ半分、キャベツ1/4個です。
- まず、タレを作ります。ボウルに醤油大さじ2杯、酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯、砂糖小さじ2杯、すりおろしにんにく小さじ1杯、すりおろし生姜小さじ1杯、七味唐辛子大さじ1/2杯を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 豚バラ肉はそのまま使用します。
- フライパンにサラダ油大さじ1杯を熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 豚肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒め合わせます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、先ほど作ったタレを加えて絡めます。
- タレが全体に絡み、照りが出てくるまで炒め続けます。
- 豚肉と玉ねぎがタレでコーティングされたら完成です。
- 器に盛り付けたキャベツの上に、豚の七味焼きを乗せます。
- お好みでマヨネーズを添えると、さらに美味しくなります。
- 豚の七味焼きの完成です。
- いただきます。ピリッとした辛さと豚肉の旨味が食欲をそそります。
- ビールや焼酎との相性も抜群です。
- ご飯にのせて食べると、まさに「最強のご飯泥棒」です。
- 千切りキャベツは、この料理の箸休めに最適です。
- 是非、ご家庭で試してみてください。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った豚の七味焼きはどのくらい保存できますか？
A: 豚の七味焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: 豚の七味焼きで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
