※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →
調理手順
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 鍋に水400ccを入れる。
- 火をつける。
- 鍋に鶏肉と玉ねぎのスライスを入れる。
- 沸騰してきたら、アクを取り除く。
- クリームシチューの素大さじ2杯を入れる。
- 味噌大さじ1杯を入れる。
- 溶きやすくするために、細かい泡立て器で混ぜながら溶かす。
- シチューの素と味噌が混ざり、スープが完成する。
- 玉うどんを鍋に投入する。
- うどんにしっかり火が通るまで、コトコト煮る(約10秒〜20秒)。
- 出来上がったうどんを器に盛り付ける。
- 最後に万能ネギをたっぷり散らす。
- ブラックペッパーをアクセントでかける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか?
A: シチュー味噌うどんで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





