💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
材料リスト
メイン具材 (大人2人 / 3歳以上児1人分)
- 米 50.0 g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 150.0 g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 150.0 g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 75.0 g 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 32.5 g 🛒 Amazonで購入
- 水 400.0 g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 17.5 g 🛒 Amazonで購入
- 無塩バター 17.5 g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 7.5 g 🛒 Amazonで購入
- トマトピューレ 70.0 g 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 25.0 g代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 12.5 g 🛒 Amazonで購入
- 食塩 1.5 g 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 1.5 g 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ホットクックの鍋に油17.5gと無塩バター17.5gを入れる。
- にんじんをいちょう切りにし、玉ねぎを細切りにする。
- 鍋ににんじん、玉ねぎを入れて蓋をし、手動で炒める10分に設定する。
- 豚こま肉150.0gを少し大きめに切る。
- 10分後、蓋を開け、豚こま肉150.0gを鍋に入れ、散らすように加える。
- 再び蓋をし、手動で炒める5分に設定する。
- 加熱が終わったら蓋を開け、小麦粉32.5gを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 水400.0g、砂糖7.5g、食塩1.5g、コンソメ1.5g、ウスターソース12.5g、ケチャップ25.0g、トマトピューレ70.0gを全て鍋に入れる。
- 蓋を閉め、トップメニューから手動で作る→煮物を作る→混ぜる15分に設定する。
- 15分後、蓋を開け、トップメニューから手動で作る→煮詰める5分に設定する。
- 5分後、蓋を開けて酸味を飛ばす。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったハヤシライスはどのくらい保存できますか？
A: ハヤシライスは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: ハヤシライスでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
