💡 このレシピのポイント
- ✓ じっくり60分かけて作る本格レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- イナダ 1尾 🛒 Amazonで購入
- 牛ヒレ肉 1kg 🛒 Amazonで購入
- 米 300g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- トマト 2個 🛒 Amazonで購入
- マッシュルーム 100g 🛒 Amazonで購入
- アスパラガス 1本 🛒 Amazonで購入
- パイシート 2枚 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] オリーブオイル 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] レモン汁 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 白ワイン 100ml 🛒 Amazonで購入
- [B] ブイヨン 500ml 🛒 Amazonで購入
- [B] トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- [B] パプリカパウダー 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [C] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [C] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [C] 顆粒コンソメ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [D] バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- [D] 薄力粉 50g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- マスタード 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- Chef、いらっしゃい。
- 前菜からつけて、どういう風に。
- あ、ちょっとね、あまりにも早すぎて何もまだやってないんです。
- これからやろうとしてたところで。
- これはあって、もらわなきゃいけないやつ。
- じゃあ、ちゃいました。
- まあ、より2、3人いる揃ったことですね。
- そうですね。じゃあ、みんなで中4日、あっ、じゃあ、ありますか？
- みましょう。お外。
- これだけ用意はしてて、食材で、まあ、3品どれで作ろうかなと思ってたんだけど、せっかく3人いるんで、3人分考えて作りますか？
- 結構いいアジが、あったから、これでやりますよ。
- 僕が使ってピザをだけます。
- A。202号？
- 先日見ても作ろうかな。
- いつもにくらい言って野菜しかないか。
- こんなこともあろうかと思って、これさっき
- ボビー以下、圧迫しけど、A。
- どうぞ。
- 土地で、それか所。
- はい、今日奪い。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: おもてなしフレンチは作り置きできますか？
A: おもてなしフレンチは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: おもてなしフレンチで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
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16–18℃ Amazonで探す →アルゼンチン最大手トラピチェのエントリー銘柄。果実味豊かでなめらかなタンニン。グリル肉・アサードに
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お湯割り・ロック（40–60℃ / 常温） Amazonで探す →長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格
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ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
