鮭明太ピラフ

鮭明太ピラフ

by だれウマ【料理研究家】

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料理研究家の「だれウマ」です。今回は、仕込み時間約3分で、材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけで完成する「鮭明太ピラフ」をご紹介します。炊飯器で炊くにも関わらず、驚くほどパラパラに仕上がるのが特徴です。バターとマヨネーズがお米一粒一粒にコーティングされ、風味豊かに仕上がります。鮭の旨味と明太子のピリッとした辛味が絶妙にマッチし、まさに最高の一品です。ぜひお試しください。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (3人前)

調味料

💰 1人前の費用目安: 約260円
🥗 栄養成分(1人前の目安)
179kcal
カロリー
15.3g
タンパク質
12.8g
脂質
2.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

調理手順

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. 炊飯器に洗った生米2合有塩バター15g顆粒コンソメ小さじ2白ワイン(酒)大さじ2マヨネーズ大さじ2を加える。
  3. 調味料を入れた後に、3号の線まで水を入れる。
  4. 全体を軽く混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ0.25個を加える。
  5. 炊飯器に塩鮭2切れを丸ごと入れる。
  6. 炊飯器にセットし、スイッチをONにする。
  7. 炊飯中に辛子明太子1本の身を皮から分ける。
  8. 炊飯が終わったら、塩鮭を取り出す。
  9. 取り出した塩鮭の皮と骨を取り除く。
  10. 身を再び炊飯器に戻す。
  11. 炊飯器に有塩バター15g辛子明太子1本の身を加える。
  12. 切るように混ぜ、お米を潰さないように注意しながら、鮭と明太子をほぐしながら全体に馴染ませる。
  13. 器に盛り付け、ブラックペッパードライパセリをトッピングする。
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