漬けるだけで失神不可避な『麻薬漬け』は、米・酒が無限ループで進む究極のレシピです。長ネギと調味料で作る特製タレが、サーモンとアボカドにしっかり染み込み、箸が止まらなくなる美味しさ。お刺身を使用するため、半日〜1日漬けるのがベスト。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 長ネギ(みじん切り) 1/2本 🛒 Amazonで購入
- サーモン(お刺身) 150~200g 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク(すりおろす) 1片 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪(種を取り出し輪切り) 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ(3倍タイプ) 150cc 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] お酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
222kcal
カロリー
3.6g
タンパク質
15.3g
脂質
18.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 長ネギ1/2本をみじん切りにする。
- サーモンとアボカドを漬け込むためのタッパーを用意し、みじん切りにした長ネギ1/2本を入れる。
- タッパーにタレの材料を加える。まずはごま大さじ1。
- 次に砂糖大さじ2を加える。
- めんつゆ(3倍タイプ)150ccを加える。
- オイスターソース大さじ1と1/2を加える。
- ごま油大さじ2を加える。
- 味を引き締めるためお酢大さじ2を加える。
- ニンニク1片をすりおろして加える。
- 鷹の爪1個を種ごと輪切りにして加える。
- 全てのタレの材料をよく混ぜ合わせる。
- アボカド1個を縦に切れ込みを入れ、ひねって半分に開く。
- 真ん中の種を取り除く。
- アボカドの皮をむく。手で皮がむけるくらいが適度な硬さ。
- アボカドの実を皮から剥がす。
- サーモン150~200gを切り落とす。
- 切り終えたアボカドとサーモンをタッパーに入れる。
- タレをすくってサーモンとアボカドにかかるように全体に回しかける。
- タッパーに蓋をして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 完成した麻薬漬けを取り出す。
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