牡蠣を使った田楽の作り方動画です。味噌と焼き肉のたれを合わせた田楽味噌が牡蠣によく合い、オーブントースターで焼くだけで簡単。100円ショップのグッズを使った殻付き牡蠣のむき方も解説します。
材料リスト
メイン具材 (2～3人分)
- 牡蠣 10～12個 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 味噌 大さじ1代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [A] 焼き肉のたれ 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
42kcal
カロリー
1.2g
タンパク質
0.6g
脂質
8.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 牡蠣は殻付きのまま、テーブルナイフやペンチを使って殻を剥がす。
- 剥がした牡蠣は殻と身の間にナイフを入れて身を外す。
- 殻に残った身を水で洗う。
- ボウルに味噌大さじ1、焼き肉のたれ大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を入れて混ぜ合わせ、田楽味噌を作る。
- 殻付きの牡蠣に、作った田楽味噌を塗る。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、牡蠣を並べる。
- 牡蠣に田楽味噌が焦げ付かないように注意しながら、約10分焼く。
- 焼きあがったら、刻みねぎを散らして完成。
