はるあんさんの手作り餃子レシピ。キャベツ、ニラ、豚ひき肉をベースに、鶏ガラとごま油で風味付け。愛情込めて包んだ100個の餃子をホットプレートで焼き上げます。父の日の食卓を彩る、家族みんなで楽しめる一品。
材料リスト
メイン具材 (100個分)
- キャベツ 1/4玉 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 600g 🛒 Amazonで購入
- 餃子の皮 100枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく 4片 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1片 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラ素 大さじ2.5 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- お酒 大さじ6代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々
- コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 油 適量
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
18kcal
カロリー
1.2g
タンパク質
1.3g
脂質
0.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- キャベツ1/4玉をザクザクと切る。
- フードプロセッサーに切ったキャベツを入れる。
- ニラ1束をザクザクと切る。
- 豚ひき肉600gを準備する。
- ボウルに、フードプロセッサーにかけたキャベツ、切ったニラ、豚ひき肉600gを入れる。
- ボウルににんにく4片、生姜1片、砂糖大さじ1、鶏ガラ素大さじ2.5、ごま油大さじ3、醤油大さじ1、お酒大さじ6、塩コショウ少々を加えて混ぜる。
- ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど置く。
- 餃子の皮100枚で餡を包む。
- ホットプレートに油をひき、餃子を並べて焼く。💡 ここがコツ！焼き色を見ながら、焦げ付かないように注意する。
- 焼きあがった餃子を食卓へ。
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