秋の味覚、栗ご飯はいかがですか？栗を剥く手間はありますが、味は格別。もち米とうるち米をブレンドし、酒とみりんで風味豊かに。隠し味の塩が栗の甘さを引き立てます。炊きたてに黒ごまを振れば、見た目も風味も最高！
材料リスト
メイン具材 (3人前)
- 栗 500g 🛒 Amazonで購入
- うるち米 2合 🛒 Amazonで購入
- もち米 1合 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 2合分
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒ごま お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
582kcal
カロリー
0.2g
タンパク質
0.2g
脂質
141.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 大粒な栗500gの皮を剥く。
- うるち米2合を研ぎ、2合分の水に浸けておく。
- もち米1合を研ぎ、ザルにあげて水気を切る。
- 剥いた栗を下茹でする。
- 炊飯器に水に浸けておいたうるち米、水気を切ったもち米を入れる。
- 酒大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ1/2を加える。
- 下茹でした栗を米の上にのせる。
- 炊飯器の蓋を閉めて炊く。
- 炊き上がったら蓋を開け、栗を潰さないように混ぜる。
- 茶碗に盛り付け、黒ごまお好みでをかければ完成。
