和食中心の朝ごはんレシピ動画。手作りおにぎりは、混ぜ込み塩でコンビニ風の優しい味わいに。アボカドとゆで卵のマカロニサラダは、粒マスタードと醤油が隠し味。具沢山のお味噌汁と紅茶で、心温まる1日のスタートを。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ご飯 1合 🛒 Amazonで購入
- うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 1/4丁 🛒 Amazonで購入
- 乾燥わかめ 適量 🛒 Amazonで購入
- ゆで卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- マカロニ 50g 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 明太子 1/2腹 🛒 Amazonで購入
- ヨーグルト 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 50ml 🛒 Amazonで購入
- 2倍白だし 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- いちごジャム 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 味噌 大さじ1代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- おにぎりの塩 適量 🛒 Amazonで購入
- お湯 適量
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
236kcal
カロリー
13.2g
タンパク質
18.5g
脂質
6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 冷凍うどんを解凍する。
- 鍋に水50mlを入れ、沸騰させる。
- 沸騰したお湯に2倍白だし大さじ1を加えてお汁を作る。
- 研いだお米1合を鍋に入れ、火にかける。
- 乾燥わかめをよく洗い、塩気を切って刻む。
- 豆腐1/4丁を角切りにする。
- 鍋で炊いたご飯が炊き上がる（約30分）。
- 解凍したうどんを茹でる。
- 茹で上がったうどんを冷水で冷やす。
- 味噌汁の出汁に豆腐とわかめを入れて、火を止める。
- ネギを刻む。
- 蓋をして煮えたうどんを器に入れる。
- ゆで卵の殻を剥く。
- ゆで卵の卵白部分のみを刻む。
- 鍋にお湯を沸かし、マカロニ50gを茹でる。
- アボカド1/2個の皮を剥き、種を取り除き、角切りにする。
- マヨネーズ大さじ2、刻んだゆで卵、アボカド、粒マスタード大さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- ヨーグルト100gに自家製いちごジャム大さじ2をのせる。
- 茹で上がったマカロニをボウルに入れ、和える。
- 味噌汁に味噌大さじ1を入れ、煮立ったら火を止める。
