※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (24cmフライパン1台分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボールに強力粉300g、砂糖20g、塩3g、ドライイースト3gを入れる。
- 別の容器にバター15gを量り、室温に戻す。
- 別の容器に水200mlを入れ、電子レンジ600Wで30秒温めてぬるま湯にする。
- 強力粉のボールに砂糖とドライイーストめがけてぬるま湯を入れ、ゴムベラで混ぜる。💡 ここがコツ！生地が手に付きやすいので、水分が粉に吸収されるまではゴムベラで混ぜる。
- 生地をボールの中で押すように手でこねる。
- 消毒した台に生地を移し、ひたすらこねる。💡 ここがコツ！生地がちぎれないように優しく、でも力強くこねる。
- 生地が滑らかになったら、バター15gを生地に押し込み、こねる。
- ベーコン40gを細かく切る。
- プロセスチーズ45gを角切りにする。
- 生地にベーコン、角切りチーズ、乾燥パセリ小さじ1を混ぜ、手でギュッと押さえる。
- ラップをして、レンジ200Wで2分加熱する。
- 加熱後、軽くこねて再度ラップをし、200Wで1分加熱する。
- 生地を取り出し、具材がない方を上にして棒状に伸ばし、16分割する。
- 分割した生地を一つずつ丸め、閉じ目をしっかり閉じる。
- フライパンにクッキングシートを敷き、生地を閉じ目を下にして並べる。
- 蓋をして弱火で1分加熱し、その後10分放置する。
- 一旦生地を取り出し、クッキングシートを外し、生地を戻す。
- ピザ用チーズ100gをパンの上に広げ、弱火で10分焼く。
- チーズが溶けて焼き色がついたら完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チーズちぎりパンは作り置きできますか？
A: チーズちぎりパンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: チーズちぎりパンでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
