3つの調味料で本格ガパオライス！鶏ひき肉とパプリカをナンプラー、ソース、胡椒で炒めるだけ。乾燥バジルで手軽に香り高く。カリカリ目玉焼きを乗せて、エスニックな風味と食感が楽しめる絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏ひき肉 250g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ナンプラー 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- コショウ たっぷり 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
371kcal
カロリー
31.8g
タンパク質
24.1g
脂質
10.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- まずはご飯を炊く。
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- パプリカ1/2個を皮目を下にして、角度をつけながらみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、中火で熱する。
- フライパンに鶏ひき肉250gを入れ、炒める。
- 玉ねぎとパプリカをフライパンに加え、炒める。
- ナンプラー大さじ2、ソース大さじ1、コショウを加えて混ぜる。
- 水分を飛ばすように炒める。
- 塩小さじ1/4を加え、さらに炒める。
- 火を止め、乾燥バジル小さじ1を加えて混ぜる。
- 別のフライパンに油を多めにひき、目玉焼き2個を作る。💡 ここがコツ！油で揚げるように焼くと、白身がカリカリになる。
- 器にご飯を盛り、炒めた鶏ひき肉を乗せる。
- 最後にカリカリに焼いた目玉焼きを乗せて完成。
