※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 鶏もも肉250gを大きめに切る。
- じゃがいも2個の皮を厚めに剥き、半分に切る。
- にんじん1/2本の皮をむき、厚めの半月切りにする。
- ピーマン2個を一口サイズに切る。
- セロリ1本の筋を取り、一口サイズに切る。
- 玉ねぎ1/2個を切る。
- 鍋に米油大さじ1をひき、鶏肉、セロリ、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透明になり、肉の色が変わったら水100mlを加えて煮込む。
- トマトペースト大さじ2、ピーナッツパウダー大さじ3を加えて混ぜる。
- 塩少々とブラックペッパー少々で味を調え、弱火で蓋をして15分煮込む。
- 器に盛り付ければ完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: イギサフリヤの保存方法を教えてください。
A: イギサフリヤは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: イギサフリヤで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
