材料たった5つ！手が汚れず簡単に作れるお気楽パン。シンプルな丸パンは、ちょっぴり甘く、冷めても美味しいのが魅力。機内食のような味わいが楽しめます。バターやジャム、サンドイッチなど、色々なアレンジで楽しんでみてください。焼き立てはもちろん、冷めても美味しくいただけます。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
- 強力粉 250g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 20g 🛒 Amazonで購入
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- イースト 3g 🛒 Amazonで購入
- 水 190g 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 強力粉 適量 🛒 Amazonで購入
- バジル 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
132kcal
カロリー
3.7g
タンパク質
2.6g
脂質
24.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに強力粉250gを量る。
- 砂糖20g、塩3g、ドライイースト3gをボウルに入れる。
- 別の容器に水190gとバター20gを入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱する。💡 ここがコツ！バターが軽く溶ける程度に。
- 水とバターを、強力粉のボウルに加える。
- カードでバターを切り刻むように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- カードで生地を押しつぶすようにして、水分をなじませる。
- 濡れ布巾をかけ、暖かい場所で10分間休ませる。
- カードで底から持ち上げるように混ぜる。💡 ここがコツ！生地のグルテンを繋げるイメージで。
- 数回混ぜたら、再度10分間休ませる。
- さらに10分休ませる。
- 生地がなめらかになったら、暖かい場所で20分発酵させる。
- 天板にオーブンシートを敷き、強力粉を薄く振る。
- カードで生地をボウルから取り出し、優しく扱う。💡 ここがコツ！生地の空気を抜かないように。
- 生地を四角く整形してカードで切り込みを入れるか、丸パンにする。
- 丸パンにする場合は、生地を4分割にする。
- 分割した生地の頂点を中心に集めて丸め、閉じ目をしっかりつまむ。
- 天板に並べ、2次発酵を兼ねてオーブンを210℃に予熱する。
- 丸パンに塩やバジルをトッピングする。
- 茶こしで薄く強力粉を振るい、クープを入れる。
- フォークで模様をつけ、強力粉をかける。
