300円で9本も手に入れたなすを大量消費！レンジも活用した簡単レシピ。
[そぼろなす]甘辛いそぼろがトロッとしたなすに絡み、食欲をそそります。熱々を召し上がれ。
[なすトマトチキン]鶏むね肉とナスを炒め、ケチャップと粒マスタードで仕上げた夏にぴったりの一品。ご飯が進みます。
[なすのぎゅうぎゅう巻き]豚肉で巻いたナスをレンジで加熱し、大根おろしと薬味をたっぷりかけてさっぱりと。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- なす 4本 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 150g 🛒 Amazonで購入
- なす 2本 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね肉 1枚代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- なす 2本 🛒 Amazonで購入
- 豚薄切り肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 大根 たっぷり 🛒 Amazonで購入
- 大葉 10枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- ミョウガ 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- お酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- お酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- にんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約980円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
573kcal
カロリー
51.2g
タンパク質
28.7g
脂質
33.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- なす4本を縦に3分割にしてから細切りにする。
- 細切りにしたナスをフライパンに入れ、水を浸して5分ほどおく。
- なす2本を1cm幅の輪切りにする。
- なす3本を薄切りにする。
- 薄切りにしたナスを600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 輪切りにしたナスを水にさらす。
- ミョウガと大葉を刻む。
- トマトを半分にカットし、一口大にカットする。
- レンジ加熱したナスの粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、ニンニク小さじ1を入れ、火にかける。
- 豚薄切り肉でナスをきつめに巻く。
- 肉巻きナスをラップに包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 鶏胸肉を広げ、中火で焼く。
- 鶏肉に火が通ったらナスを加え、油を回すイメージで炒める。
- ナスに火が通ったらトマトを加えて炒める。
- ケチャップ大さじ2、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/4を加えて軽く煮詰める。
- 大根をおろす。
- フライパンにごま油小さじ1、豚ひき肉を入れて火にかける。
- 生姜小さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、お酢大さじ2、料理酒大さじ2を加えて混ぜ、火にかける。
- 全体をなじませたら火を止め、細切りにしたナスにかける。
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