タサン志麻シェフが桃とトマトで作る冷製スープ。旬の桃の甘さとトマトの酸味が絶妙にマッチ。生ハムの塩気がアクセントとなり、食欲をそそります。ミントとオリーブオイルで風味豊かに。暑い日にぴったりの、簡単でおしゃれな前菜レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 桃 1個 🛒 Amazonで購入
- トマト 小さめ2個 🛒 Amazonで購入
- 生ハム 4枚 🛒 Amazonで購入
- ミント 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブ油 少量 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
35kcal
カロリー
5.6g
タンパク質
1.2g
脂質
0.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 桃1個の皮を剥く。熟れていない場合は湯剥きする。
- 桃の種を取り除く。熟れていない場合は包丁でこそぎ取る。
- 桃を一口大に切る。
- トマト小さめ2個のヘタを取り、一口大に切る。皮や種が気になる場合は湯剥きして種を取り除く。
- 桃とトマトをミキサーにかける。
- スープを器に盛り付け、生ハム4枚を中央に盛り付ける。
- ミントを添え、オリーブオイルと黒胡椒をかける。
- 完成。お好みで塩味を足しても良い。
