長芋と鶏ひき肉でふわふわ焼き！包丁いらずで超簡単。生姜を効かせ、外はカリッと、中はトロトロ。まるで軽いお好み焼き。ポン酢、ソース、ケチャップ等お好みの味付けで！耐熱容器でレンチンも可能。忙しい時やもう一品欲しい時に嬉しいレシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 長芋 300g 🛒 Amazonで購入
- 鶏むねひき肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 生姜 10g 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
118kcal
カロリー
7.4g
タンパク質
6.2g
脂質
8.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 生姜10gをすりおろす。
- 長芋300gを皮を剥いてすりおろす。💡 ここがコツ！上の方を固定して持つと滑らずにすりおろせる。
- ボウルに、すりおろした長芋と生姜を入れる。
- ボウルに卵1個、鶏むねひき肉150g、片栗粉大さじ1、塩少々を入れ、よく混ぜる。💡 ここがコツ！鶏ひき肉は最初にほぐしておくとダマになりにくい。
- フライパンを中弱火にかけ、油をひく。
- フライパンが温まったら、混ぜ合わせたタネを入れる。💡 ここがコツ！大きくしすぎると返しにくい。
- 蓋をして3分焼く。💡 ここがコツ！ひき肉に火が通るように。
- 半分に折り、重力を使って端の方を剥がし、丸めてオムレツのような形にする。
- 蓋をせずに約2分焼き、ある程度固める。
- 裏返して焼き色をつければ完成。
- ポン酢やソースなど、好みの調味料につけていただく。💡 ここがコツ！お好みで鰹節や海苔をかけても美味しい。
- 耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱しても簡単に作ることができる。
