※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2)
調理手順
- トマトのヘタを取り、熱湯に入れて湯むきする。
- 湯むきしている間、ほうれん草を熱湯でさっと茹で、冷水にとって水気を切る。
- 新たまねぎをなるべく薄切りにする。
- 湯むきしたトマトのヘタを取り、種は取らずにそのまま使用する。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
- 玉ねぎが飴色になったら、合いびき肉を加えて火が通るまで炒める。
- ひき肉に8割ほど火が通ったら、弱火にし、にんにく、生姜を加える。
- トマト、しめじ、トマト缶を加えて軽く炒め合わせる。
- サバ缶を汁ごと加えて混ぜる。
- カレー粉を振り入れ、カレールーを小さじ1杯加える。
- カレールーが溶けたら、ひと煮立ちさせる。
- 横浜舶来亭を大さじ2加えて混ぜ、ルーが溶けるまで煮込む。
- ぶくぶくと沸騰したら、ひと煮立ちさせる。
- 味見をして、カレールーが足りなければ追加する。
- ほうれん草を加えて煮込む。
- 仕上げにガラムマサラを加えて混ぜる。
- ひき肉とトマトの無水サバ缶カレーの完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったひき肉とトマトの無水サバ缶カレーはどのくらい保存できますか？
A: ひき肉とトマトの無水サバ缶カレーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか？
A: ひき肉とトマトの無水サバ缶カレーでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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