ロバート馬場さん考案、レンジとフライパンで超簡単！玉ねぎステーキのレシピ。根を残して焼くから、形が崩れないのがポイント。バターで焼き上げ、ニンニク風味のポン酢タレでさっぱりと濃厚に。8分で完成する絶品おつまみ！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- にんにく（すりおろし） 少々 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
150kcal
カロリー
3.1g
タンパク質
8.3g
脂質
19.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 玉ねぎ1個の根の部分を掃除するように、包丁で軽く削ぎ落とす。
- 玉ねぎを水でざっと洗う。乾燥している時にこすると土が取れやすい。
- 根を残したまま、玉ねぎを半分に切る。💡 ここがコツ！根を残すことで、玉ねぎがバラバラになりにくく、甘みが増してご馳走感が出る。
- 食べれない部分を切り、玉ねぎの皮をむく。
- 耐熱の器に玉ねぎを入れ、ラップをする。
- 600Wの電子レンジで玉ねぎを4分加熱する。レンジがない場合は、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- [A] にんにくすりおろし少々と[A] ポン酢大さじ2を混ぜてタレを作る。💡 ここがコツ！味付けはめんつゆなどお好みのものに変更可能。
- レンジから取り出し、ラップを外す。💡 ここがコツ！熱いのでミトンを使用し、湯気に注意する。
- フライパンにバター10gを入れ、火にかける。
- フライ返しに玉ねぎを乗せ、バターを吸わせながら弱火で焼く。
- 蓋をして少し蒸し焼きにする。
- 蓋を取り、タレを加えて強火で軽く煮詰めて酸味を飛ばす。
- 玉ねぎをスキレットに盛り付ける。
- フライパンに残ったソースを煮詰めて、玉ねぎにかける。💡 ここがコツ！バターと玉ねぎの焼けた香ばしいソースもかける。
- トマトやパセリを添え、仕上げに黒胡椒を振る。
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