ロバート馬場さん直伝、煮込み時間0分の無水キーマカレー。炒めるだけで完成する簡単レシピで、暑い夏にぴったり！隠し味のめんつゆとウスターソースが味に深みを加えます。油を使わないのでヘルシー。冷めても美味しいからお弁当にも最適です。野菜の旨味が凝縮された絶品カレーをお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- 合い挽き肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ナス 1本 🛒 Amazonで購入
- コーン(缶詰) 50g 🛒 Amazonで購入
- カットトマト水煮 200g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 茶碗1杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにくチューブ 5cm 🛒 Amazonで購入
- しょうがチューブ 5cm 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- カレーパウダー 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
47kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
0.3g
脂質
11.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1/2個の皮を剥き、みじん切りにする。
- フライパンにみじん切りにした玉ねぎを油なしで入れ、強火で炒める。
- 玉ねぎが少し焦げ始めたら、合い挽き肉100g、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cmを加えて炒める。
- ナス1本を細かく切ってフライパンに加え、炒める。
- ナスが油を吸ったら、カットトマト水煮200g、コンソメ大さじ1、めんつゆ小さじ1、ウスターソース小さじ1、カレーパウダー小さじ2、コーン50gを加える。
- 混ぜ合わせたら、ご飯と一緒に盛り付けて完成。💡 ここがコツ！水を入れないことで、野菜の旨味が凝縮される。
