韓国で人気の麻辣湯を家庭で楽しめるレシピ。牛乳を加えることで、痺れる辛さの中にまろやかなコクが加わり、濃厚な味わいに。様々な具材から旨味が溶け込んだスープは一度食べたらやみつきになること間違いなし。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛肉 150g
- 帆立 4個
- ソーセージ 2本
- じゃがいも 1個
- 長ネギ 1/2本
- 青梗菜 1株
- えのき 1/2袋
- 舞茸 1/2袋
- はるさめ 50g
- 干し豆腐 100g
調味料
- 火鍋の素 1袋
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
287kcal
カロリー
18.9g
タンパク質
18.3g
脂質
18g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 牛肉、帆立、ソーセージ、じゃがいも、長ネギ、青梗菜、えのき、舞茸、はるさめ、干し豆腐を食べやすい大きさに切るか、下処理を済ませておく。
- 鍋に火鍋の素、長ネギ、大蒜、水300mlを入れ、中火で煮立たせる。
- 牛乳300mlを加え、再び煮立たせる。
- じゃがいも、えのき、舞茸、春菊、青梗菜、はるさめ、もやし、干し豆腐、かまぼこ、さつま揚げを加え、蓋をして煮込む。
- 牛肉、ソーセージ、帆立を加え、火が通るまで煮込む。
- 最後にパクチーを加えて軽く煮込み、器に盛り付けて完成。
