材料をミキサーに入れて混ぜるだけで、極上のイタリアンプリンが完成！クリームチーズのコクと自家製カラメルのほろ苦さが絶妙なバランス。オーブンでじっくり焼き上げ、冷蔵庫で一晩冷やすことで、とろけるような食感に。簡単なのに本格的な味わいです。
材料リスト
メイン具材 (18cm型)
- クリームチーズ 200g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 70g 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 50g 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 15cc 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
81kcal
カロリー
4.1g
タンパク質
4.3g
脂質
7.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ミキサーにクリームチーズ200g、卵3個、砂糖70g、牛乳200mlを入れ、混ぜる。
- 別の容器でカラメルを作る準備をする。
- 砂糖50gに水30cc（大さじ2）を加え、中火にかける。
- 焦げ付かないように、鍋をゆすりながら加熱する。
- カラメルに水15ccを加えて混ぜる。💡 ここがコツ！この艶と苦味が重要。
- ミキサーにクリームチーズ200g、砂糖70g、卵3個を入れる。
- 牛乳200ccを別の容器に入れ、電子レンジ500Wで1分温める。
- ミキサーで混ぜ終わった材料に、温めた牛乳を加える。
- 軽く混ぜ合わせる。
- 混ぜたプリン液を10分ほど置いてなじませる。
- 目の細かい網で濾しながら、耐熱容器にゆっくりと注ぎ入れる。
- アルミホイルを被せ、少し隙間を開ける。💡 ここがコツ！ふわふわに仕上がる。
- 天板に水をできるだけたくさん加える。
- 160℃に予熱したオーブンで50分焼く。
- 焼き終わったら、室温で冷ます。
- 冷蔵庫で一晩（約1日）冷やす。
- 冷蔵庫から取り出し、プリンの端を軽く剥がす。
- オーブン皿に2cmほどの熱湯を入れ、30秒ほど置いてプリンを温める。
- 型を軽く叩いてプリンを剥がしやすくする。
- カラメルが出てきたら型から外す。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
