鶏むね肉とシャキシャキれんこんを味噌マヨで香ばしく焼き上げました。チーズのコクと風味が食欲をそそる一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてしっとり、味噌とマヨネーズのコクがご飯によく合います。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 300g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- れんこん 150g 🛒 Amazonで購入
- チーズ 50〜70g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 味噌 大さじ2代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約620円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
551kcal
カロリー
45.7g
タンパク質
28.6g
脂質
31.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏むね肉300gを一口大に切る。
- 切った鶏むね肉に片栗粉大さじ3をまぶす。
- れんこん150gを薄切りにする。
- ボウルに[A]味噌大さじ2、[A]みりん大さじ1、[A]醤油小さじ2、マヨネーズ大さじ2を入れ混ぜる。
- フライパンに油をひき、鶏むね肉とれんこんを炒める。
- 全体的に火が通ったら、混ぜておいた[A]のタレを加える。
- 卵1個を割り入れ、全体を混ぜ合わせる。
- チーズ50〜70gを上に乗せる。
- チーズが溶けるまで加熱する。
