ホワイトライス

だれウマさん考案、オムライス超えのホワイトライス！ウインナーの旨味と香りを閉じ込めたチキンライスに、レンジで作る簡単チーズ入りホワイトソースが絶妙。バターのコクとコンソメの風味、隠し味のウスターソースが決め手。冷めても美味しいからお弁当にも最適です。

🥬この料理の食材ガイド

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

バター ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

牛乳 🔄 代用品

ケチャップ 🔄 代用品

コンソメ 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ウインナー2本を縦半分に切り、端から細かく刻む。
🕒 01:41
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、刻んだウインナーを弱火でじっくり炒める。
🕒 02:20
ウインナーが膨れ香ばしい香りがしてきたら、ケチャップ大さじ2とウスターソース大さじ1/2を加えて炒め合わせる。
🕒 03:05
💡 ここがコツ！ケチャップの酸味を飛ばすため、ご飯を加える前にしっかりと炒める。
ケチャップの水分が飛んだら、ご飯1杯分を加えて炒め合わせる。
🕒 03:44
ご飯と調味液が混ざったら皿に盛り、ラップをしてラグビーボール型に整える。
🕒 04:05
チキンライスが冷めないよう、ラップをかけたまま置いておく。
🕒 04:37
耐熱ボウルにバター15gを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
🕒 06:55
バターを取り出し、薄力粉大さじ2を加えて混ぜる。
🕒 07:14
💡 ここがコツ！薄力粉の粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。
牛乳130mlを少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。
🕒 07:36
顆粒コンソメ小さじ1/2と塩胡椒3振りを加えて混ぜ合わせる。
🕒 07:46
再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
🕒 08:01
加熱後、ピザ用チーズ20gを加え、チーズを溶かし混ぜる。
🕒 08:17
チキンライスの上にホワイトソースをかける。
🕒 08:47