ナポリナーラ

ウィンナーと卵があれば作れる絶品パスタ！ナポリタンとカルボナーラのいいとこ取りをした、その名も『ナポリナーラ』。ケチャップの甘みとウスターソースのコク、隠し味の醤油が絶妙なバランス。仕上げに加える卵で、とろーり濃厚なソースが麺に絡みつき、一口食べたら止まらない！お子様にも大人気の悪魔的旨さをお試しあれ！

🥬この料理の食材ガイド

卵 ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

ケチャップ 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

片手鍋 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ウィンナー3本を斜め切りにする。
🕒 00:46
ボウルに卵1個を割り入れ、粉チーズ大さじ2とブラックペッパー適量を加えてよく混ぜる。
🕒 02:09
フライパンにオリーブオイル大さじ1と斜め切りにしたウィンナー3本を入れ、中火で加熱する。
🕒 03:03
ウィンナーに焼き色をつけ、旨味と香りを引き出す。
🕒 03:11
💡 ここがコツ！できる限りウィンナーの断面をフライパンにつけて焼くと、香ばしさが増す。
ウィンナーに焼き色がついたら、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて絡める。
🕒 04:00
フライパンの底についた焦げをこそげ落としながら、ケチャップを炒める。
🕒 04:20
💡 ここがコツ！ケチャップを炒めることで、酸味を飛ばし旨味と甘みを凝縮させる。
水350mlを加えて混ぜ合わせ、沸騰したらパスタ100gを加えて煮込む。
🕒 04:36
時々パスタを動かしながら、水分が少なくなるまで煮詰める。
🕒 04:53
水分が8割程度になったら火を止め、1分ほど置いて粗熱を取る。
🕒 05:40
💡 ここがコツ！すぐに卵を加えると固まってしまうため。
溶き卵を加え、手早く混ぜ合わせる。
🕒 06:02
皿に盛り付け、残ったソースをかけ、ブラックペッパーと粉チーズをかけたら完成。
🕒 06:19