鶏むねミンチとたっぷり野菜の旨味が溶け込んだ脂肪燃焼カレースープ。カレー粉とトマト缶で代謝を上げ、低脂質・高タンパクでダイエットをサポート。コンソメと鶏ガラスープの素が味の決め手。美味しく飲んで理想の体へ。
材料リスト
メイン具材 (4~8人前)
- ブロッコリー 1房 🛒 Amazonで購入
- 鶏むねミンチ 400g 🛒 Amazonで購入
- エノキタケ 1株 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1株 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- 生姜 10g 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 水 600ml 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
99kcal
カロリー
5.1g
タンパク質
4g
脂質
15.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ブロッコリーの花蕾を水につけて振り洗い、虫や汚れを取る。
- ブロッコリーを茎と花蕾に分け、花蕾は小房に分ける。
- ブロッコリーの茎の周りの硬い部分を切り落とし、中心部を薄切りにする。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- にんじんを1cm角の賽の目切りにする。
- しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
- えのきを1cm幅に切る。
- ニンニクを包丁の腹で潰し、粗みじんにする。
- 生姜を皮付きのまま粗みじんにする。
- 鍋にオリーブオイル大さじ1、ニンニク、生姜、鶏むねミンチ400gを入れ中火で炒める。
- ブロッコリー1房、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、しめじ1株、えのき1株を鍋に入れる。
- 塩小さじ1を加え、中火で炒める。💡 ここがコツ！塩を振ることで、野菜や肉から水分が出て旨味や甘みが凝縮される。
- 食材の水分が飛んだら、カレー粉大さじ1を加え、弱火で炒める。
- トマト缶1缶を入れ、中火で煮込む。💡 ここがコツ！トマト缶の水分を飛ばすように煮込むことで酸味が飛び、甘味と旨味が凝縮される。
- 水600ml、顆粒コンソメ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、弱火で20〜30分煮込む。
- カレー粉大さじ1/2を加え、香りを引き立てる。
- 器に盛り付け、ブラックペッパー適量とパセリを振りかけたら完成。
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