調理手順

1. キャベツ6枚を根元から破れないように剥がし、芯の厚みをそぎ落とす。
   🕒 00:52
2. キャベツの葉と芯を耐熱皿に乗せ、ラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。
   🕒 01:21
3. 加熱後のキャベツの葉は粗熱を取り、芯はみじん切りにする。
   🕒 01:32
4. ボウルに鶏ひき肉200g、片栗粉大さじ1、酒大さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
   🕒 01:43
5. 練り合わせた肉種に、みじん切りにしたキャベツの芯を加えて混ぜ合わせる。
   🕒 02:04
6. 切り餅2個を縦に3等分に切る。
   🕒 02:11
7. キャベツの葉を広げ、肉種の1/6量で切った餅を包む。【ここがコツ！】 肉種が手につかないように軽く水で濡らすと包みやすい。
   🕒 02:24
8. キャベツを半分まで巻いたら両端を内側に折り込み、最後まで巻く。
   🕒 02:49
9. 乾燥パスタ1本を3等分ほどの長さに切り、巻き終わりを止める。
   🕒 02:54
10. ロールキャベツを深めのフライパンや鍋に並べる。
    🕒 03:01
11. 水200ml、白だし大さじ1、醤油小さじ2を加え、軽く鍋をゆすり調味料を合わせる。
    🕒 03:21
12. 強火にかけ煮立たせ、煮立ったら弱火にしてアルミホイルなどで落とし豚をし、20分加熱する。
    🕒 03:37
13. キャベツに味が染み込み、中のお餅と鶏肉に火が通ったら完成。
    🕒 04:01