かっちゃんねるさんの脂肪燃焼スープは、食べ過ぎた体をリセットするのに最適。キャベツ、玉ねぎ、オクラ、しめじ、厚揚げなどの野菜をたっぷり使用し、鶏ガラスープと味噌で味付け。カットトマトの酸味と味噌のコクが絶妙にマッチ。冷凍保存可能で、忙しい時でも手軽に食べられる、美味しくてヘルシーな一品です。
材料リスト
メイン具材 (6食分)
- しめじ 200g 🛒 Amazonで購入
- オクラ 6本 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 500g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 200g 🛒 Amazonで購入
- 生姜 10g 🛒 Amazonで購入
- 厚揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
- カットトマト缶 400g 🛒 Amazonで購入
- 水 400ml
調味料
- 鶏ガラスープの素 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 味噌 大さじ1代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
150kcal
カロリー
10.7g
タンパク質
8.2g
脂質
13.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツ1/2個（500g）を1～2cm角にざく切りにする。
- オクラ6本は先端とヘタを切り落とし、1cm幅に切る。
- しめじ1房（200g）は石づきを切り落とし、小さく分ける。
- 玉ねぎ1個（200g）、生姜1片は皮を剥きみじん切りにする。
- 厚揚げ2枚を2cm角の一口大に切る。
- 深めのフライパンに玉ねぎ、キャベツ、しめじ、オクラ、生姜、厚揚げを入れ、カットトマト1缶を加える。
- 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1.5を加えて軽く混ぜる。
- 蓋をして火にかけ、沸騰し始めたら弱火で15分から20分ほど加熱する。
- 全体をよく混ぜる。
- 火を消し、味噌大さじ1を溶かし入れる。
- 味噌が溶けたら粗熱を取る。💡 ここがコツ！すぐに食べない場合は、粗熱を取ってから冷凍保存する。
- スープの粗熱が取れたら、6等分してフリーザーバッグに入れる。
- フリーザーバッグの空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で凍らせる。
- 食べる際は、凍ったまま耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分から6分ほど加熱し、混ぜながらほぐす。
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