Ingredients
Main Ingredients (4 servings)
Seasonings
Steps
- Bring a large pot of water to a boil.
- Gently warm the signature soup base in hot water for 8 to 9 minutes.
- Warm the serving bowls in the microwave. This is the key! Warming the bowls will help keep your ramen hot.
- Place the homemade chashu pork and menma into the warmed bowls and let them heat up together.
- Add the frozen noodles to the boiling water. Bring to a boil over high heat, stirring well, and cook for approximately 2 minutes and 30 seconds. This is the key! Maintaining a rolling boil is important.
- Slowly pour the warmed soup base into the warmed bowls.
- Thoroughly drain the cooked noodles in a colander.
- Add the drained noodles to the bowls of soup.
- Top with green onions and nori as desired. Your ramen is complete!
- --- Arrangement Recipe 1: Soup Fried Rice ---
- Chop 1 bunch of spinach into 1cm lengths.
- Heat a little vegetable oil in a frying pan and lightly sauté the chopped spinach.
- Add half of the leftover ramen soup and 1 serving of cooked rice to the frying pan and stir-fry.
- Season with pepper to taste and mix well. Your fried rice is ready! This is the key! Stir-frying the rice with the soup releases aroma and enhances the flavor.
- --- Arrangement Recipe 2: Exquisite Soup Tofu ---
- Crack and lightly beat 1 egg.
- Dice 1/2 block of tofu.
- Heat a little vegetable oil in a frying pan and sauté a small amount of green onions.
- Add the remaining ramen soup.
- Generously season with pepper to taste, bring to a boil.
- Add the diced tofu to the boiling soup and simmer over high heat for about 1 minute. This is the key! Simmering concentrates the flavor, creating a perfect balance when the egg is added.
- Temporarily turn off the heat, then drizzle the beaten egg evenly over the soup.
- Turn the heat back on and gently stir with a spoon until the egg is cooked to a semi-scrambled consistency. Your soup tofu is ready!
🌾 Recommended Rice for This Dish
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