Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Steps
- Place 1 to 4 eggs and water in a pot and bring to a boil. [Pro Tip!] Boiling multiple eggs at once is convenient for breakfast or bento boxes.
- Once the eggs are boiled, discard the hot water and immediately immerse them in cold water.
- Lightly crack the shells of the boiled eggs all over, then peel them.
- Heat sesame oil to taste in a pot.
- Once the oil is thoroughly heated, add 4 slices of thinly sliced pork and quickly sear both sides. [Pro Tip!] Even if the meat sticks to the pot, it will naturally detach once cooked.
- Flip the pork, then add 1 tsp sugar, a little grated garlic, 1 tsp cooking sake (rice wine), and 1/2 tbsp soy sauce. Cook while coating the meat.
- Once the sauce has coated the pork, remove it from the pot.
- Add 500ml of water and 1 serving of the included soup base to the pot, which still contains the pork's flavor, and bring to a simmer.
- Once boiling, add 1 pack of store-bought soy sauce ramen (dried noodles) to the pot and cook according to package directions.
- While the noodles are cooking, cut the boiled eggs in half.
- Transfer the ramen to a serving bowl and drizzle with sesame oil to taste.
- Top with the seared char siu, halved boiled eggs, and chopped green onions to taste. Completed! [Pro Tip!] Adding pepper to your liking is also delicious. [Pro Tip!] For an experience like in Korean dramas, try cooling the hot noodles on the lid while you eat.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
* Contains affiliate links
*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃(冷酒・花冷え) Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃(常温〜熱燗) Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃(雪冷え〜花冷え) Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット(4–8℃ / 70–90℃) Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





